En sintonía con los esfuerzos de la dirección universitaria y la comunidad de las sedes para el fortalecimiento del Sistema de Regionalización, el Consejo Superior recibió una gran noticia durante su sesión del pasado 26 de noviembre: el Ministerio de Educación Nacional aprobó el registro calificado para el programa académico de Nutrición y Dietética, diseñado por la Facultad de Salud y que se ofrecerá en la Sede de Tuluá.

Este programa, a diferencia de otros de la región, tendrá un énfasis comunitario. La profesora de la Escuela de Odontología de la Facultad de Salud, Libia Soto Llanos, Directora de la mencionada Sede Regional, hizo énfasis en el arduo trabajo que significó para la Facultad y para la Sede el diseño del programa. Es de resaltar que Nutrición y Dietética es el primer programa de pregrado que ofrece la Facultad de Salud en una sede regional de la Universidad del Valle.

“Nos es muy grato informar a toda la comunidad vallecaucana que el programa de Nutrición y Dietética se va a abrir en Tuluá para el próximo año. Abriremos inscripciones de tal manera que para mes de agosto arranquen las clases” informó el rector de la Universidad del Valle Edgar Varela Barrios.

Para su funcionamiento, el nuevo programa contará con la infraestructura y las plataformas de las que dispone Ingeniería de Alimentos, un programa hermano que posee laboratorios con espacios óptimos para el desarrollo académico e investigativo de las materias del pensum.

Además del mencionado aporte de la Facultad de Ingenierías, el rector de la Universidad del Valle resaltó el liderazgo de la Facultad de Salud y su Escuela de Ciencias Básicas en la articulación del programa de Nutrición y Dietética con los diferentes actores de la región. “Vamos a articularnos con las empresas que están en esa zona del centro del Valle del Cauca, como lo son el Ingenio Riopaila-Castilla, Colombina y otros relacionados con la industria de los alimentos. También estableceremos alianzas con la red hospitalaria de la región porque la alimentación y la salud van de la mano”.

Para finalizar, el rector Edgar Varela exaltó el arduo trabajo realizado desde la Facultad de Salud, la Sede Tuluá y la Dirección de Regionalización para sentar un precedente en la descentralización de la universidad. “La apertura del programa de Nutrición y Dietética será una novedad muy positiva. Quiero felicitar a la Facultad de Salud, a la Sede  Tuluá y a la Dirección de Regionalización porque es el primer programa que se abrirá sin que en Cali haya uno todavía y abre el panorama para la futura creación de oferta académica pertinente desde y para la región”.